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Couteau De Chef Chinois 180MM - 7" GOU
SKU:
37019
UPC:
4984909370197
Brand
UoM:
EA
À propos de cet article :
- Fait partie de la Ligne GOU
- Pour couper les légumes et d'autres tâches polyvalentes
- Longueur de lame : 7 pouces | 18 cm
- Lame en acier inoxydable en poudre de microcarbure SG2
- Enveloppée de 50 couches d'acier inoxydable doux et dur sur un côté
- Lame de 101 couches
- Bord tranchant atteignant une dureté de 63 Rockwell
- Poignée en Canvas-Micarta noir approuvé par la FDA
- Extrémité de la poignée en acier inoxydable 18-10 pour la stabilité et l'équilibre
Couteau De Chef Chinois 180MM - 7" GOU
Les couteaux chinois, ou cai dao (signifiant « couteau à légumes »), sont des outils polyvalents incontournables en Asie. Les couteaux chinois possèdent une lame rectangulaire légère conçue pour des coupes verticales. Leur conception polyvalente leur permet de gérer une grande variété de tâches, de la découpe de légumes et de racines à la tranche de viandes, et ils peuvent même servir de raclette pour transférer les ingrédients hachés.Contrairement aux couteaux à viande, les couteaux chinois excellent dans le multitâche, ce qui en fait un ajout essentiel à toute cuisine.
Les couteaux GOU sont fabriqués d'un acier inoxydable en poudre SG2 Micro-Carbide d'une dureté exceptionnelle de HRC63 sur l'échelle de Rockwell. Chaque couteau de cette série arbore une lame impressionnante de 101 couches avec un magnifique motif en acier de Damas, orné de son nom japonais gravé à la fois sur la lame et sur l'extrémité du manche. Le magnifique manche en Canvas-Micarta noir est fixé avec trois rivets en acier inoxydable. Conçus pour allier beauté et précision, ces couteaux offrent des performances de coupe inégalées.
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